〖 グルメ編 〗奄美大島 13日間の放浪LIFE

放浪LIFEブログ

このページを
開いていただき

ありがとうございます♪

 

軽トラの荷台に
自作したキッチンカーの
ひとみちゃんを棲家(すみか)として

2021年6月から
日本を放浪している
言霊カウンセラーのタケさんです。

翼を広げたひろみちゃん!

 

このブログでは

 

今のあなたの
最幸に素敵な人生で

さらに
幸せを感じていただくために

 

タケさんの
自由でHAPPYな放浪LIFEの臨場感を

もう一つの人生の
シミュレーションとして

楽しんでいただけると嬉しいです🎶

 

放浪LIFE的 グルメレポート開会の辞

今回は

初の企画モノ!

 

奄美大島 13日間の放浪LIFEで
堪能させていただいた〖 グルメ編 〗です♪

 

タケさんは

その土地
その土地の

郷土料理や
地元の特産品が大好きです!

 

普段は

一日一食で

キッチンカーの
ひとみちゃんの中で

体が喜ぶ
タケさんスペシャルな食事を
自炊させていただいてます☆

 

なので

外食は少なく

道の駅や

スーパーの
地元農家さんコーナーの

新鮮でエネルギーの高い食材を
連れて帰ってくることがほとんどなんです。

キッチンカーひとみちゃんでの自炊風景♪
玄米+もち麦の炊き上がり待ちの図

 

っていうと
ストイックな雰囲氣ですが

自分の氣分を良くするために

部活帰りの
魅惑の買い食い♡みたいなことも

ちょいちょい
取り入れさせていただいてます♪

 

そんなタケさんの
グルメレポートの始まりです(^_−)−☆

 

奄美大島の郷土料理

タケさんは

奄美大島の
素敵な島じゅうり(料理)を

奄美パークさん(*)
の展示で知りました。

奄美パークさんが提供されていた郷土料理のご紹介紙の棚♪ 素敵に網羅されてます!

(*)
とっても素敵な奄美パークさんは
〖 観光編 〗でご紹介させていただきます。
お楽しみに♪

 

こちらで紹介されてたのは
( 写真さんの棚の上から順に )

  • 鶏飯(けいはん:ご飯の上に鶏肉始め様々な具をのせて鶏スープをかけたもの)
  • にがうり味噌
  • もちテンプラ(薩摩芋にもち粉と黒砂糖を混ぜて揚げたおやつ)
  • 舟やき(ふなやき:はったい粉・もち粉・黒糖のもちもち食感お菓子)
  • ふくらかん(黒糖蒸しパン)
  • 油ゾウメン(だし汁を入れて炒めた素麺)
  • ウワンフィヌィ(豚骨)とツバシャ(つわぶき:フキに似た山菜)の煮物
  • シブリ(冬瓜)の煮物
  • ヤギ汁(山羊の肉の入った汁)
  • イュンシル(魚の味噌)

また
こちらのサイトでは

なんと!
郷土料理を27選して紹介されてます。

奄美大島ならではの郷土料理27選!名物・ソウルフード・島のおやつも

 

郷土料理が
これほどたくさんある土地も珍しく感じます。

とっても豊かですよね 🎶

 

こんなにある中で
タケさんがいただいたのは

たった2つ…

熱烈にレポートさせていただきます!

 

鶏飯の元祖 みなとやさん

郷土料理:鶏飯の生みの親『みなとや』さん

〖 鶏飯 〗

奄美大島にいると
鶏飯の看板が至るところで目に入ります。

タケさんは
その看板を久しく

とりめし
と読んでましたが

『 けいはん 』でしたね。

 

400年前の鶏飯の始祖は
薩摩藩のお役人をもてなす用の贅沢料理だった

鶏肉の炊き込みご飯

 

昭和21年に創業した当時は
旅館だった〖 みなとや 〗の初代女将の岩城キネさんが

ふるさと料理を
復活させるために創られたのが

鶏肉はじめ様々な具をのせて
鶏スープをかけた今の〖 鶏飯 〗

 

昭和43年(1968年)に

天皇皇后両陛下も
みなとやさんの鶏飯を召し上がられ

『おかわり』されたそうです♪

 

そんな由緒ある
〖 みなとやさん 〗

 

平日というのに

開店10分後には
地元のお客さんでいっぱいで店に入れませんでした。

お店の方が外まで来てくださり

あと15分くらい掛かります

と素敵な予告。

 

ワクワク待たせていただいてる間も
列は長くなっていきます。

 

そして

いよいよ店内へ

 

昔の旅館時代の名残か

入口からは
店内が見渡せないよう
棚で通路が作られてます。

そこを抜けると
広々とした空間

 

余裕感をもって配置された

掘りごたつの座敷と
テーブル席は

お客さんでいっぱい!

 

タケさんは
掘りごたつの座敷に通していただき
鶏飯を待ちます♪

 

待ってる間に

お隣のご家族に
話しかけていただいたのですが

娘さんが
嫁がれた広島から帰省されたので
親子3人で鶏飯を食べにいらっしゃったそうです。

 

やはり

奄美大島に戻ってきたら
鶏飯なんですね☆

 

そんな素敵なお話を伺わせていただき

みなとやさんに来ることを
手配してくれた自分の宇宙に感謝。

 

そして

とうとう鶏飯が来てくれました!

向き合った鶏飯の姿が凛としていて
タケさんも思わず姿勢を正します。

多彩な具は黄色の面積が広いですが

  • 錦糸卵
  • たくあん
  • たまごふりかけ

の3つが集まったものです。

 

お店で紹介されている
美味しい食べ方の通りに準備完了

いただきます♡

 

ああ

美味しい

 

いくつもの味と食感が
鶏を中心に踊るように調和していて

豊かな味わい

 

試しに
鶏スープだけ
鍋からいただいてみると

びっくりするほど油っこくて濃厚な味

 

これが
みんな一緒になると

信じられないほど

透明感さえ感じる
澄んだ味のスープになる

 

料理ってこういうものか!

って教えていただきました。

 

鹿児島に戻るフェリーの中でも
奄美大島の方から

鶏飯食べた?

と訊かれ

はい、みなとやさんで!

ってお返事したら喜ばれました♡

素敵なご縁をいただいた
みなとやさんに感謝です♡

 

郷土料理:素敵な居酒屋さんでいただいた油ゾウメン

奄美大島で唯一の外食は

知り合った地元の方と
ご一緒させていただいた

〖 居酒屋てっちゃん 〗

 

そこで

郷土料理の
鶏飯と油ゾウメンをいただきました

 

油ゾウメン、美味しい!

やさしい出汁の味を包み込んで
体の奥まで届けてくれるごま油が

素敵に香り立っていて
箸が止まらなくなりました♪

 

素麺だからか

口の中での存在感も軽やかで

すっす
すっすと入っていってしまいます。

 

半分食べて
やっと写真さんを
撮ることを想い出した次第です。

居酒屋てっちゃんにて
右のお皿が油ゾウメン
左のお皿が鶏飯

また

鶏飯は
お店ごと家庭ごと
それぞれの味があるようです。

 

てっちゃんの鶏飯は
とっても身近で家庭的な味

週末、家で食べるお昼ご飯のような
穏やかな氣持ちにしていただきました。

 

ありがとうございます♪

 

奄美大島のスーパーで牛乳の隣に並ぶ『みき』とは

自炊しているタケさんは

地元のスーパーさんに
立ち寄らせていただくと

必ずチェックさせていただく
ベンチマークがたくさんあるんです。

 

因みに

奄美大島で
安い!と感じたのは

『 卵 』でした。

2023.5現在
イオンプラザさんで248縁です♪

 

 

そんな訳で

スーパーの売り場を
隈なく見て回るタケさんに

二度見させたのが〖 みき 〗!

 

牛乳の隣に並んでいて

牛乳パックと同じパックのものと
ペットボトルのものがありました。

メーカーは3つ。

 

いずれも
〖 みき 〗とひらがなで書かれた商品名。

みきみきミキ
あ、カタカナ…

はて?〖 みき 〗?

メガネのパリ〖 みき 〗さんと
女性のお名前の〖 みき 〗さんしか浮かばない…でしょ?

 

奄美大島名産のこの〖 みき 〗さんは

薩摩芋と米を発酵させて
砂糖を加えた伝統的な飲み物でした☆

飲んだ感想は

口に入れた時の広がり方、
食感・触感と喉ごしが甘酒のよう。

そして、すごい甘さ。
甘いもの大好きなタケさんも唸りました。

 

タケさんは

3つあるメーカーさんの〖 みき 〗を
全ていただいてみましたが

やっぱり

どれも満場一致で甘い!

 

メーカーさんそれぞれ
こだわりの味があるに決まってるのですが

とにかく甘さが際立ってました。

 

ペットボトル入りの〖 みき 〗に

発酵食品ゆえ

時間が経つにつれ
酸味が強くなる

とあったので

 

冷蔵庫のない
ひとみちゃんの中で

エイジングさせて
毎日チェックしたところ

3日目の味が好きでした♡

タケさんは3日目推し
あなたは何日目?

 

色んな魚さんがいただける奄美大島

奄美大島でのマイパートナーのご紹介

奄美大島には

本当にたくさんの
スーパーさんがあります。

 

色々なスーパーさんで
ベンチマークチェックさせていただき

マイパートナーに
選ばせていただいたのが

名瀬港に面している
〖 イオンプラザさん 〗

理由は

独りの一食分の量の
生鮮食品(魚・肉)が豊富なこと♪

 

あと

毎日欠かさずいただいてる
腸まで届く系のヨーグルトさんの中で

イオン系列で出会える
Top Valueのヨーグルトさんの

食感が大好きなんです 🎶

色々食べてみて
やっと出逢えたね!って
感じさせていただいてます♡

 

放浪LIFEの
保冷担当は

100円ショップで
魅き寄せあった保冷バックさんのみ。

 

すでに
25℃を超える奄美大島にあって

ひとみちゃんの中は
+5〜10℃になります。

 

なので

生鮮食品をいただく場合は

今すぐ食べる!

なんですね。

 

さらに
イオンプラザさんは

魚さんの種類がとっても豊富!

 

釣りを始めた今でこそ
魚さんをいただくことが増えましたが

人生のほとんどが肉食で

放浪LIFEでは
半熟卵がメインタンパク質なんです!

 

イオンプラザさんのおかげさまで

初めて聞く魚さんや
食べたことがない魚さんと

ご縁をいただくことができました!

 

あと

姿見のまま提供されてる
魚さんも多くて

釣りビギナーのタケさんには
とっても勉強になりました♪

 

初めまして♪の魚さん

しいら

しび(きはだまぐろ)

すぎ(つくろ)

 

親切な表記のおかげさまで

『しび』は
『きはだまぐろ』だと分かりました。

でも

『すぎ』は『つくろ』
『つくろ』は『すぎ』


タケさんにとって
メビウスの輪です。

 

タケさんがいただいた魚さん

お刺身でいただいたのが

しび

トビウオ

キビナゴ

 

焼魚でいただいたのが

あゆ

こしょうだい

 

どの魚さんも
口が大喜び!

さらに

体に入った瞬間から
奄美大島の自然エネルギーが循環して

体も歓喜し出して
感謝で溢れました♡

 

中国でいただく
紹興酒とピータンのように

韓国でいただく
眞露(じんろ)焼酎とキムチのように

 

やはり

お刺身は
九州醤油でいただくと体が喜びました♪

 

魚さんを焼く担当決定

キッチンカーのひとみちゃんにある

『 焼く 』能力のある仲間は

 

自炊の安定レギュラー
〖 フライパンさん 〗

今年の正月に
お雑煮が食べたくて
仲間入りしてくれた〖 餅やき網さん 〗

 

どちらが

魚さんを
素敵に心地よく焼いてくれるかやってみました!

 

その結果

タケさんから眺める風景は

昔の玄関先で煙を上げる七輪を
彷彿とさせていただける餅やき網さん

しかしながら

火の通り具合や
焼いた後の片付けの手離れの良さまで入れると

フライパンさんに軍配!

フライパンチーム

餅やき網チーム

タケさんは

ビジュアルより
機能を優先させる

思考・嗜好なんだと
氣付かせていただきました。

 

タケさんを最幸氣分にしてくれた奄美グルメ

何でも魅き寄せてしまう
特性をもつタケさんは

奄美大島で
2回延泊になりました。

 

全てはベストタイミングで起こる

 

という

師匠けんさんの
魔法の言霊さんのおかげさまで

延泊も
全て感謝で喜んで🎶

過ごさせていただきました。

 

でも

延泊が決まった瞬間

1秒未満のことですが

正直
エネルギーが下がるのを感じました。

 

そういう時は

自分の機嫌をとって
氣分上々に戻します☆

 

今回
延泊決定の折

寄り添ってくださった
素敵な食べ物さんたちを
紹介させていただきます♪

 

ファミリーマートさんが創ってくださった
タケさん大好物セット

スパムおにぎり弁当@ファミリーマートさん

好物スパム

と履歴書に書きたいくらい好き!

 

でも

もう永いこと
加工品や揚げ物を
食べない実験をしているタケさん

このお弁当にあるもの全て
久しく体に入れてませんでした。

スパムおむすび
タコさんウィンナー
コロッケ

それだけに

機嫌取り効果を期待して
自分を解放して歓迎させていただきました!

 

はむっ(口に入れた効果音)

ぴょーーーんっ!

 

氣分が音を残して
天に昇っていきました🎶

ありがとうございます♡

 

黒糖焼酎@ビッグIIさん

黒糖焼酎は
奄美大島を代表する名産品

種類も豊富です♪

 

でも
どのスーパーに行っても

身長的に

小学生サイズの720ml瓶か
成人完了の一升瓶ばかりで

いつも
未来のお楽しみにしてました。

 

しかし!

食品スーパーと
ホームセンターが一緒になった

スーパーセンター
〖 ビッグII 〗さんで奇跡の出逢い!

 

赤ちゃんサイズの
ミニチュアボトルの黒糖焼酎が

図書館の本のように並んでいました♡

国会図書館級に並ぶ
黒糖焼酎のミニチュアボトルさん

壮観な眺めにうっとり♪

どの子と一緒に帰ると良いか知るために
店員さんにオススメを伺いました☆

 

黒糖焼酎オススメ1位:高倉

奄美大島酒造さんの
ホームページによると

 

3年以上熟成した原酒を、さらに樫樽で琥珀色に熟成。黒糖のまろやかなコクと果実のような甘い香り、ふくよかな味わいを実現しました。ロック、水割りでどうぞ。

 

とのことです。

奄美大島酒造さんのサイト 黒糖焼酎 高倉

 

 

黒糖焼酎オススメ2位:じょうご

あ、こちらも

奄美大島酒造さんでした!

曰く

仕込みに使う名水の名を冠した減圧蒸留の黒糖焼酎。奄美産黒糖由来の南国らしいフルーツの香りとおだやかに香る黒糖の甘い香りのハーモニー。口当たりがやわらかく、飲み口がさわやかな仕上がり。

 

ということなのです。

奄美大島酒造さん 黒糖焼酎 じょうご

 

⌖✧˖°⌖✧˖°✧⌖

 

黒糖焼酎は
麦焼酎や米焼酎に比べて

口当たりが柔らかく
でも香りが立っている

と感じました。

 

まずは
そのままストレートでいただき

その後
お湯わり、水割りで
楽しませていただきました。

 

高倉と
じょうご

どちらも
飲みやすくて美味しい!

これは
飲み比べたからこそ言えるのです!

 

どっちがどうなの?
って訊かれても

どっちも美味しい♪

しか覚えてないタケさんでした。

 

奄美大島代表でタケさんを 歓迎してくださった焼きたてパンさん

結局、一番美味しいのは

奄美大島に着いて

最初に入ったコンビニが
ファミリーマートさん

奄美大島の
ファミリーマートさんは

どの店舗も
店内でパンを焼かれています。

 

鹿児島からフェリーで

400キロを
移動してきたタケさんを

焼きたてパンさんが
歓迎してくださいました。

 

その時のお話を
紹介させていただいた
こちらの記事の通り

〖 第2弾 〗奄美大島での魅き寄せた実態!

 

結局

その土地
その土地で

口も
体も喜ぶ

一番美味しいものとは

 

☆ 素敵な心の在り方の人が創ったもの ☆

 

なんだと
実感させていただきました♡

 

⌖✧˖°⌖✧˖°✧⌖

 

最後まで
読んでいただき

ありがとうございます♡

 

自然に愛されている
奄美大島は魅力あふれる島♡

 

放浪させていただいた感謝を込めて

その魅力の一つでも
お伝えさせていただきたいので

企画モノ第2弾〖 観光編 〗

も書かせていただいてます♪

お楽しみに (^_−)−☆

 

 

あなたが主人公の
最幸の人生空間で

 

好きな時に

好きなところで

大好きな人と一緒に食べることが

 

地球を包み込むほどの
幸せエネルギーの源であることを

祝福させていただきます。

 

ありがとうございます♡

 

☆ タケさん ☆